Die Kl\u00e4gerin betreibt Landwirtschaft mit Milcherzeugung und Milchverarbeitung. Von den j\u00e4hrlich rund 650.000 Litern Milch gingen rund 10.000 Liter in die Joghurt-Produktion. F\u00fcr die Herstellung von Fruchtjoghurt f\u00fcgte die Kl\u00e4gerin eingekaufte Fruchtmischungen zu.<\/p>\n
Das Finanzamt war der Ansicht, dass der Fruchtjoghurt als Erzeugnis der zweiten Verarbeitungsstufe anzusehen ist. Deshalb lag kein landwirtschaftliches Erzeugnis vor. Dementsprechend unterwarf das Finanzamt diese Ums\u00e4tze der Regelbesteuerung mit 7 %. Die Kl\u00e4gerin begehrte dagegen die Anwendung der Durchschnittssatzbesteuerung.<\/p>\n
Die Klage hatte Erfolg. Der Verkauf von Joghurt, der aus eigener Hofmilch hergestellt wird, ist als Umsatz zu beurteilen, auf den die Durchschnittssatzbesteuerung angewendet werden kann. Das gilt auch bei einem zugekauften Fruchtanteil von 14 %. Nach Ansicht des Finanzgerichts sind auch Verarbeitungst\u00e4tigkeiten beg\u00fcnstigt, die ein Landwirt bei im Wesentlichen aus seiner landwirtschaftlichen Produktion stammenden Erzeugnissen mit Mitteln aus\u00fcbt, die normalerweise in land-, forst- oder fischwirtschaftlichen Betrieben verwendet werden.<\/p>\n
Entscheidend ist der Charakter des durch die Verarbeitung entstandenen Produkts. Die Herstellung von Hofmilch durch Erhitzung auf 72\u00b0 Celsius (Pasteurisierung) hat wohl unstreitig landwirtschaftlichen Charakter. Die Herstellung von Naturjoghurt unterscheidet sich dem Grunde nach davon nicht wesentlich. Durch das blo\u00dfe Zuf\u00fcgen der Bakterienkulturen und das anschlie\u00dfende Zuwarten bis zur Produktreife verliert das urspr\u00fcngliche Erzeugnis nach Ansicht des Finanzgerichts nicht seinen landwirtschaftlichen Charakter.<\/p>\n
Die blo\u00dfe h\u00e4ndische Vermischung des Naturjoghurts mit dem zugekauften Fruchtanteil f\u00fchrt zu keiner anderen Beurteilung, zumal der beigef\u00fcgte Fruchtanteil von 14 % sich noch innerhalb der Nichtbeanstandungsgrenze der Finanzverwaltung bewegt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Stellt ein Landwirt Joghurt her und kauft er einen Fruchtanteil zu, geh\u00f6rt dies noch zur landwirtschaftlichen T\u00e4tigkeit. Das gilt zumindest bei einem Fruchtanteil von 14 %. Hintergrund Die Kl\u00e4gerin betreibt Landwirtschaft mit Milcherzeugung und Milchverarbeitung. Von den j\u00e4hrlich rund 650.000 Litern Milch gingen rund 10.000 Liter in die Joghurt-Produktion. F\u00fcr die Herstellung von Fruchtjoghurt f\u00fcgte […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"yoast_head":"\n